타코, 퀘사디아 : 집에서 간단하게 만든 이색요리
이번 포스팅은 야매로 간단하게 타코, 퀘사디아 만드는 법을 소개하려고 합니다. 야매인 만큼 정량이 없으니 마음껏 가감하셔도 됩니다. 타코, 퀘사디아를 만들려면 또띠아(토르티야, 또띠야), 고기(혹은 새우), 양파(피망이 있다면 피망도 추가), 치즈, 사워크림만큼은 꼭 준비해주세요. 타코는 피코데가요라 불리는 토마토 베이스의 소스(비주얼이 소스보다는 샐러드에 가까워요.)와 함께 먹으면 더 맛있습니다. 피코데가요에는 토마토, 할라피뇨, 양파, 레몬즙이 들어갔지만 없으면 빼도 되고, 아보카도, 고수(혹은 깻잎) 등이 있으면 넣어도 좋아요. 마지막으로 호불호는 강할 것 같지만 고수가 들어간 살사도 만들어보아요! 우선 고기를 준비합니다. 저는 돼지고기와 닭고기를 사용했지만 소고기나 새우, 뼈 바른 고등어 혹은 남..
2022. 3. 22.
